澳门地道美食之外的它们

澳门是一个文化融合的地方，

美食似乎也具有这样的特征，

各方美味融合在一起，

有着让人难以忘怀的印象。

每逢荷花盛开的季节，坐落于澳门新口岸回力球场西翼1楼的喜万年酒楼，都会推出享负盛名的金装荷花宴。为什么说是享负盛名呢？因为酒楼的大厨为了确保佳肴的品质，每天规定只做三席，并且需要提前预订，每次只可订半席（６位用）或一席（12位用）。所以，想要一睹其风采的小伙伴们，记得提前预约。

店内墙上挂有多幅绚丽的荷花图以衬托这次主题，餐牌设计精美，以粉红绿字相间印刷。每一道菜式的起名，皆别出心裁、文采斐然。

如菜式正名“嫣荷舞动水云间”，下面则以粉红小字释名：黑松露香芒藕丝素手卷。用一个荷叶型的大玻璃碗，支撑着一个正长方型的玻璃盘，盘上放有一件件法国料理般精致的小卷，玻璃碗不断释放的梦幻轻烟，宛如仙境般如幻似真，瞬间虏获了众多食客的芳心。不仅颜值高，那微温的酸甜芒果与香郁黑松露完美搭配，必定会给你的味蕾带来前所未有的奇妙感觉。

宴席将荷花这个主题发挥得淋漓尽致，厨师们融中西烹饪手法于一桌，每一道菜式都经过全心全意烹制而成，可谓色香味俱全。炎炎夏日，来一场清新的荷花宴也是很美好的一件事呢~

名称：喜万年酒楼

餐厅地址：新口岸回力球场西翼1楼

拥有半世纪历史的老牌沙利文始建于1961年，位于热闹的街道上，虽然没有华丽的装潢点缀，却保存着葡萄牙旧有的格调气息，相信在澳门土生土长的人绝对不会感到陌生。能够在澳门屹立不倒五十多年，可见其对澳门人和游客的强烈吸引力。

据说，沙利文本是不对外开放的高级会所，只接受会员光顾，会员都是上流社会的达官贵人，十分气派。但后来因深受澳门市民的欢迎，沙利文逐渐对外开放。

▲薯蓉青菜汤

说到沙利文的葡式经典菜肴，当然要数薯蓉青菜汤啦。将马铃薯打成蓉，再将青菜叶和葡国腊肠切成丝，然后把材料混合配上汤一起煮，烹饪技巧十分考究。尤其是薯蓉和汤的奇妙关系，薯蓉过多会把汤变成糊，喝不到一半便已经饱了。而沙利文的薯蓉青菜汤，汤和薯蓉的比例十分恰当，热腾腾的汤配上少许橄榄油，散发着浓郁的青菜、薯蓉和葡国腊肠的香气，再配上一个热乎乎的猪仔包，简直不能再满足了。

名称：沙利文餐厅

餐厅地址：澳门南湾大马路512号

营业时间：11:00-23:30

想要享受既传统又地道的异国美食，只要到威尼斯人渡假村‧圣马可广场内的苇嘉劳意大利餐厅，便能品尝到最正宗、朴实的佳肴。其中，别具代表性而又风靡全球的当然要属薄饼披萨啦！

澳门的薄饼披萨在批底与馅料的选择上皆层出不穷，但真正意国出品的批底只供一款，且配料较简约，便如此餐厅呈献的巴马火腿薄饼。该食材选取上乘的火腿片、芝士、火箭菜、蕃茄酱，配合烤制得宜的薄脆饼底，散发出淡淡的咸香，搭配以“火箭菜”(Rocket，为“意大利芝麻菜”)特有的清爽辛辣，弥漫着酥气满满的意式风情~

名称：苇嘉劳意大利餐厅

餐厅地址：路凼新城威尼斯人渡假村‧圣马可广场2410铺

营业时间：周日至周四：11:30-23:30 周五至周六：11:30-00:30

澳门这座多元化的“美食之都”，每一次的旅行都会有新的发现，小伙伴们都有哪些新发现呢？

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